Picanha o Punta Trasera grado USDA CAB con grasa - Precio final por peso - Precio promedio:
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La picanha, mejor conocida como punta trasera, se obtiene del lomo superior, es un corte tierno, con buen marmoleado e increíblemente versátil. Combina bien con marinadas y condimentos y se puede ahumar, asar, cocinar al vacío o incluso añejar en seco para crear desde filetes para el centro del plato hasta sándwiches de roast beef de alta calidad.
- Peso total promedio: 3.80Lb
* Precio final por peso